مخمر یک ارگانیسم یوکاریوتی تک سلولی است که عمدتاً در گیاهان و خاک یافت می شود.
برخی از مخمرها نیز بر روی پوست برخی از حیوانات و حتی در بدن آنها یافت می شود.
مخمر بیشتر به شکل جوانه زدن وجود دارد، به ندرت به صورت سلول های منفرد یا جفت.
اینها ارگانیسم های میکروسکوپی هستند اما در صورت وجود به تعداد زیاد با چشم غیر مسلح قابل مشاهده هستند.
در زیر میکروسکوپ میدان روشن، برخی از سلول های مخمر بدون رنگ آمیزی قابل مشاهده هستند.
در میکروسکوپ فلیدفیلد، مخمر به صورت سلولهای بیضی شکل ظاهر میشود که در برخی سلولها جوانههای ریز دیده میشود.
آنها بی رنگ هستند، اما ممکن است در نمای روشن، سفید شیری تا مایل به سفید به نظر برسند.
برای مشاهده اندامک ها، سلول های مخمر باید رنگ آمیزی شوند.
در میکروسکوپ فلورسانس می توان از رنگ های مختلف برای اندامک های مختلف استفاده کرد تا ساختار اندامک با جزئیات بیشتری به دست آید.
استفاده از رنگ های جداگانه برای اندامک های منفرد کنتراست را افزایش می دهد و اجازه می دهد تا آنها را بهتر متمایز کنند.
