ویسکومتر در مقابل رئومتر: تفاوت چیست؟

هنگامی که به دنبال خرید ویسکومتر برای کمک به حفظ ویسکوزیته مناسب در طول فرآیند چاپ، پوشش یا رنگ آمیزی خود هستید، ممکن است با نوع دیگری از دستگاه اندازه گیری ویسکوزیته به نام رئومتر مواجه شوید. رئومترها در اصل مشابه ویسکومترها هستند، اما گرانتر هستند. این تا حدی به این دلیل است که آنها طیف وسیع تری از کاربردها دارند.

برخی تفاوت‌های کلیدی دیگر بین این دو دستگاه وجود دارد، اما قبل از توضیح آنها باید به طور مختصر حوزه رئولوژی* را بررسی کنیم.

رئولوژی چیست؟
ویکی پدیا تعریف زیر را از رئولوژی به ما می دهد:

رئولوژی مطالعه جریان ماده است، در درجه اول در حالت مایع، اما همچنین در مورد "جامدات نرم" یا جامداتی که به نیروهای وارد شده با جریان پلاستیک به جای تغییر شکل الاستیک پاسخ می دهند... این در مورد مواد با ریزساختار پیچیده اعمال می شود. مانند گل‌ها، لجن‌ها، سوسپانسیون‌ها، پلیمرها و سایر شکل‌دهنده‌های شیشه (مانند سیلیکات‌ها) و همچنین بسیاری از غذاها و افزودنی‌ها، مایعات بدن (مثلا خون) و سایر مواد بیولوژیکی یا مواد نرم که غذا هستند.

سیالات غیر نیوتنی خواص رئولوژیکی پیچیده تری نسبت به سیالات نیوتنی دارند.

به آخرین باری که به رستوران رفتید و یک بطری سس کچاپ روی میز بود فکر کنید. اگر سس کچاپ نریزد چه کار کردید؟ بطری را تکان می دهید و باعث می شوید که سس کچاپ بیرون بیاید. این به این دلیل است که سس کچاپ یک مایع غیر نیوتنی است.

رئومتر چیست؟
بسته به اینکه از چه کسی بپرسید، ممکن است بشنوید که رئومتر زیرمجموعه ای از ویسکومتر است یا برعکس. از نظر فنی، اندازه گیری ویسکوزیته بخشی از اندازه گیری رئولوژی است، که بخشی از رئولوژی است - به این معنی که ویسکوزیته در محدوده بزرگتر رئولوژی قرار می گیرد.

صرف نظر از اینکه چگونه آنها طبقه بندی می شوند، وظیفه رئومتر اندازه گیری خواص رئولوژیکی یک سیال است که منجر به ویسکوزیته سیالات غیر نیوتنی نیز می شود.

برای انجام وظیفه خود، بسیاری از رئومترها نوعی نیروی برشی را به سیال مورد آزمایش اعمال می کنند. اندازه گیری این تنش، خواص رئولوژیکی سیال، از جمله ویسکوزیته آن (که با یک مقدار در رئولوژی نشان داده نمی شود) را به همراه دارد.

از ویسکومتر استفاده کنم یا رئومتر؟
اینکه برای نظارت بر ویسکوزیته در فرآیند خود به ویسکومتر یا رئومتر نیاز دارید کاملاً به مایعی که با آن کار می کنید بستگی دارد. برخی از ویسکومترها (مانند ویسکومترهای فرکانس تشدید) ممکن است مقداری برش را به سیال اعمال کنند و مقداری از ورودی را که از یک رئومتر دریافت می‌کنید فراهم می‌کنند. برخی از تولیدکنندگان ممکن است به هر دو نیاز داشته باشند، در حالی که برخی دیگر ممکن است از یکی یا دیگری استفاده کنند.